Cake Tape Keju

Cake tape.jpg
Originally uploaded by endahmohamad.

Satu lagi butter cake clasik nih. Everytime I had this cake, memories of childhood always came along. Yep, almh. Ibu seriiiing banget bikin this delicious cake.. Aku dapet resep ini dari Dapur Bunda. Lots of thanks to Mbak Inong Haris.

Bahan:
8 btr kuning telur
6 btr putih telur
250 gr margarin
250 gr gula kastor
250 gr tepung terigu
400 gr tape singkong haluskan
3 sdm susu kental manis
50 gr keju Cheddar parut

Cara membuat:
1. Haluskan tape singkong, campur dengan susu kental manis, sisihkan.
2. Kocok margarine dan gula kastor hingga pucat dan mengembang, masukkan kuning telur satu per satu, kocok terus hingga tercampur benar.
3. Masukkan tape halus yg sudah dicampur dengan susu kental manis, aduk rata. Lalu tuangkan pula terigu.
4. Kocok putih telur hingga kaku, masukkan kedalam adonan tape, aduk rata. Tuang juga sebagian keju, ratakan.
5. Tuang adonan kedalam loyang, taburi atasnya dengan sisa keju, panggang dalam oven +/- 45 menit, hingga matang.

Untuk 2 loyang loaf
(kadang aku pake loyang tulban, it works kok)